29 novembre 2002 - Des
chercheurs (1) ont récemment «redécouvert» les propriétés antimicrobiennes
du miel (non pasteurisé) qui s'avère un remède naturel efficace contre les
superbactéries résistantes aux antibiotiques (streptocoque, staphylocoque doré
résistant à la méthicilline, entérocoque). L'équipe de recherche des
universités de Cardiff (Royaume-Uni) et de Waikato (Nouvelle-Zélande) croit
que certaines enzymes sécrétées par les abeilles ainsi que des substances
chimiques qui proviendraient de la plante sur laquelle l'abeille a cueilli son
nectar expliqueraient les propriétés antimicrobiennes et cicatrisantes du
miel.
L'utilisation du miel pour traiter des plaies infectieuses ne date pas d'hier.
Selon un document du Centre suisse de recherches apicoles à Berne, «la médecine
populaire utilise le miel depuis des millénaires déjà dans de nombreux
domaines et Aristote (350 avant J.C.) le recommandait pour soulager divers maux.»
Certains chercheurs ont donc voulu élucider les mystères de ce sirop ambré.
C'est le cas de Peter Charles Molan, chercheur au Honey Research Unit de
l'Université de Waitako, qui étudie les propriétés du miel depuis plus de
quinze ans et qui a déjà publié des dizaines d'études sur le sujet (dont
plusieurs en association avec Rose Cooper de l'Université de Cardiff). M. Molan
s'est surtout intéressé au miel de manuka, une variété de Nouvelle-Zélande.
Selon les résultats de ces travaux (2), le miel est efficace dans le traitement
de la gastro-entérite, des ulcères d'estomac et de la teigne chez l'humain
ainsi que dans le traitement des mastites chez la vache. Selon une étude récente
de son équipe de recherche (3), le miel serait aussi efficace pour guérir les
brûlures infectées par les souches du bacille Pseudomonas aeruginosa
(lesquelles sont résistantes aux antibiotiques). Dans ce cas, une concentration
minimum de 10 % de miel dans une solution liquide donne d'excellents résultats.
Même avec de tels résultats, de l'aveu même des scientifiques, les recherches
devront se poursuivre. Cependant, le miel est déjà utilisé pour la
cicatrisation des plaies dans certains hôpitaux français (à Limoges et
Montpellier, entre autres). De plus, certaines entreprises (Medihoney, Comvita)
ont déjà commercialisé des produits antiseptiques à base de miel.
Stéphane Gagné - Réseau Proteus
D'après Le Devoir, 26 novembre 2002.
1. Cooper RA, Molan PC, Harding KG. The sensitivity to honey of Gram-positive
cocci of clinical significance isolated from wounds. J Appl Microbiol
2002;93(5):857-63. [consulté le 27 novembre 2002]
2. Toutes les applications médicinales du miel manuka et les recherches sur le
sujet sont décrites dans un document (en anglais) présenté, en juillet 2001,
par M. Molan à l'événement Global Bioactives Summit. http://honey.bio.waikato.ac.nz/bioactives.shtml
[consulté le 27 novembre 2002].
3. Cooper RA, Halas E, Molan PC. The efficacy of honey in inhibiting strains of
Pseudomonas aeruginosa from infected burns. J Burn Care Rehabil 2002 Nov-Dec;23(6):366-70.
[consulté le 27 novembre 2002]
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